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Menús para Banquetes de Boda
COCKTAIL
FRIOS
Cestita de Paté
C/frambuesa
Petít-Pain de Espárragos
Volovan de Cocktail de
Atún
Barquita de Cangrejo
Mini-brochetita de Pavo
c/Piña y Oliva Negra
Mini-brochetita de cherry C/Queso y Membrillo
Mini-brochetita de Melón c/ Jamón
Endibias c/Salsa Roquefort
CALIENTES
Croquetitas de Ave caseras
Beicon C/Dátil
Gambas Orly
Rabas de Calamar
Buñuelos de Bacalao
Bocadito de Langostino
Salchicha c/Beicon
Chistorrita en Pan Payes
BEBIDAS
VINOS BLANCO RIOJA VIÑA ALBINA
TINTO DE RIOJA CANCHALES
Vino Fino
Vermut Blanco y Rojo
Cerveza con y sin alcohol
Zumo de Naranja y Tomate
Refrescos Variados
MENÚ 1
Verde y Blanco de Espárragos con salmón Marinado a las Finas Hiervas
Tosta de pan c/Avellana de mantequilla salada
Brocheta de Langostinos y Gambas
Carpaccio de Manzana Caramelizada y Vinagreta del Golden
Solomillo de Choto con crema de Queso de Cabra y Piñones
Salsa de frutos silvestres
Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico
Frutos Rojos y Menta Fresca
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco fermentado en barrica
Tinto rioja crianza Puerta Vieja
Brut Rigol
MENÚ 2
Crema de Trigueros con Hilo de Nata
Picatoste de pan Ingles
Salade Marina de Langostinos,Gambas y Rape
Hortalizas de temporada
Lomo de Buey
Pipirrada de Pimientos Tres Colores y boulebant Relleno
Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico
Frutos Rojos y Menta Fresca
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana en chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tinto rioja crianza Puerta vieja
Brut Rigol
MENÚ 3
Pastel De Verduras Bicolor
Salsa de Piquillo
Ensalada Dos Salmones
Al aceite de oliva virgen
Solomillo a la Broche en salsa de Boletus Edulis
Rollito de pasta fresca
Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico
Frutos Rojos y Menta Fresca
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja
Brut Rigol
MENÚ 4
Crema de Melón Frances y Oporto Blanco
C/ Virutitas de Iberico
Pudding de Cabracho Sobre lecho de Canónigos
Salsa de Almendras
Magret de Oca Relleno de Foie
Pasas datiles y piñones al Oporto tinto
Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico
Frutos Rojos y Menta Fresca
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja
Brut Rigol
MENÚ 5
Crema Tibia de Puerros
picadillo de gambas
Suprema de Salmón y Setas
Salsa Albariño
Pierna de Lechal
Patatitas Inventadas
Tarta Opera C/ Tulipa de Helado
Salsa inglesa
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja
Brut Rigol
MENÚ 6
Pastel de verduras bicolor
Salsa de Piquillo
Cocktail de Marisco
Sobre piña Natural
Solomillo de Añojo
C/patatita Risolada y Beicon
Tarta De Yema C/Tulipa de Helado
Salsa inglesa
Bomboncitos c/ Tejas de Almendra
Café de Colombia
Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate
BEBIDAS
Agua con y sin gas
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja
Brut Rigor
Quedamos abiertos a cualquier sugerencia o modificación, pudiendo
elaborar cualquier otro menú que nos pidan.
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